Noch ein Bild von Bratwurststaenden auf dem Markt....

Zitat von Christian

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Vollkommen richtig. Die Bratwurst hat sehr viel Konkurrenz bekommen. Das schlägt sich natürlich auf die Verkaufszahlen nieder. Zum Leben reicht das nicht mehr. Eine Bratwurstfrau hat neulich mal im Interview gesagt, es ist ein schönes Taschengeld, was man da noch verdient, mehr nicht.

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Christian Boseckert hat naturgemäss natürlich einen direkten Draht zu den Bratwurstfrauen. Wenn ich mir jedoch ansehe, was da verkauft wird kann man sich nur schwer vorstellen, dass es sich nur um ein "schönes Taschengeld" handelt.

Christian, Du hast noch zwei wichtigen Punkte vergessen: Die Verzinsung des Standes mit Reparaturkosten (auch für das Rost) und die Kühla selbst!

[Vertippt!!

Also,jetzt wolln wir nicht sagen,das früher alles besser war!Aber die Großmutter,die Tante und die Cousine hatten vor langer Zeit einen Bratwurststand am Markt und die lebten von den Geschäften!(Wie gut und wie schlecht--kann ich nicht sagen!)---Aber ihr Auskommen hatten sie alle!
So richtig "gebrummt "hats am Pfingstdienstag(Frühschoppen),Schützenfest am Anger,Weihnachtsmarkt und am Samstag wenn dort Markt war...und wer "an erster Stelle"seinen Standplatz hatte,machte mitunter den besten Umsatz.Das "an erster Stelle"bedeutete soviel: Wer vom Stadthaus zum Marktkaree rüber ging(damals war da eine Ampel) ging auf den ersten Bratwurststand zu!Zumindest die Besucher und Touristen!(die Coburger hatten eh "Ihren" Metzger,bei dem sie ihre Bratwurst kauften....an den Ständen waren ja die Metzger angeschrieben,welche da ihre Bratwürste feilboten!
Und so konnte es eben passieren,das die "an erster Stelle"den besten Umsatz machten.Das es unter den Standbetreibern kein böses Blut gab wurden die Stellplätze immer getauscht.
Ein "Honiglecken" war der Job damals nicht!Bei Wind und Wetter,Sommers wie Winter in einer verräucherten Bude zu stehen,war nicht einfach.War Feierabend mußte die Bratwurstbude(sofern sie nicht für den nächsten Tag stehen bleiben konnte)abgebaut werden und mit nach Hause genommen werden.Auf Leiterwagen verladen und zu Hause untergestellt.Der Feuerrost mußte gesäubert und die Kühleasche entsorgt werden.Da nicht nur Bratwürste angeboten wurden,sondern auch "Siedewürste",waren Elektrokocher nötig und das der Topf,wo die Würste erhitzt wurden,nicht sichtbar war,wurde der von einem großen Messingzylinder umgeben.Da Messing bekanntlich "anläuft" wurde der Zylinder dann zu Hause auf Hochglanz geputzt!...Weiße Kittel oder Schürzen und der "Waschweiberturban",wie die Frauen nach dem Krieg sagten ,waren selbstverständlich!Und gerade dort,an diesen Ständen war das Gewerbeaufsichtsamt gerne zu Gast!

Da nicht nur Bratwürste angeboten wurden,sondern auch "Siedewürste".... Die Siedewuerste hiessen Bockwuerste. Ich weiss nicht, ob's die heute noch gibt.