Ich habe heutmittag mein Versprechen gebrochen und eine Bratwurst auf dem Marktplatz gekauft, weil mir die Verkäuferin leid tat . Trotz der vielen Menschen stand kein Kunde da, am Nachbarstand 2. Sie fragte, ob ich mit Senf möchte. Ein klein wenig sagte ich. Sie war richtig froh, mich bedienen zu können. Vielleicht dachte sie, ich wäre ein Tourist. Als ich dann den angeschwärzten Wurm in der kleinen Semmel betrachtete, machte ich kein fröhliches Gesicht. Wenn man nicht aufpasst, reichen 2 Bissen und das Ding ist weg.
Also ich werde Coburger Bratwürste essen auch wenn sie über 5 Euro kosten würden. Ist mir egal. Oder auch wenn sie nur halb so groß sind wie sie eigentlich sein sollten.
Zitat von CoburgerinAlso ich werde Coburger Bratwürste essen auch wenn sie über 5 Euro kosten würden. Ist mir egal. Oder auch wenn sie nur halb so groß sind wie sie eigentlich sein sollten.
Welche Bratwurstbrater gibt es denn jetzt noch? Ich habe von seligen Zeiten im Kopf: Großmann, Schlick's Schweinchen Schlau, Weschenfelder, Thein, Boseckert, Luther (der aber aus Neustadt?)- Was ist eigentlich mit Großmann geschehen? Die Familiengerüchteküche kündete mir damals, daß es zu BSE-Zeiten Gerüchte gegeben habe, die sich langsamer bereinigen ließen, als die Firma pleite ging. Jahre danach tauchten hier im Norden übrigens offensichtlich gefälschte Großmann-Wurstdosen auf - schlechte Qualität, schlechter Füllgrad, Banderole flauer Druck, EWG-Kennung "Thüringen".- Schon vor 25 Jahren belauschte ich eine "ausländische" Gruppe am Markt, mit mitgebrachtem Führer: "Das da ist die Spittelstraße (!!!!!), das dort der Markt. Ja, also, gegen den Qualm von den Imbißbuden sollte man aber schon mal was tun!"
----------------------------------- Mir is a Fatzn Duft mei Nous naufkrocha!
Kann ich darüber noch etwas mehr erfahren? Denn auch hierüber schweigt das Internet. Daß sich damals einige mit übereifrigen Expansionen in's Knie geschossen haben, ist mir dabei schon klar.
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Mir is a Fatzn Duft mei Nous naufkrocha! Heute wieder am Anger, und dort werden jetzt auch in Folie eingeschweißte Würste á 1,10 EUR verkauft. Ich habe fünf Paar mitgenommen und werde Euch berichten (auch wenn die Puristen jetzt schon schimpfen, aber ich kann ja nicht immer 500 km für eine Bratwurst fahren).
Zitat von ChristianHeute gibt es nur noch vier Fleischerei, die Bratwürste auf dem Markt liefern:
Weschenfelder, Meinhardt, Boseckert und Meyer (Meeder). ...
Weschenfelders Bratwürste gehören ab sofort ebenfalls der Vergangenheit an. Wobei die in den vergangenen Jahren unter dem letzten Pächter ebenfalls nicht mehr nach Originalrezept gebraten waren. Hatte immer den Eindruck, daß die 'Weschenfelder's' auf dem Markt schlechter schmecken als die bei Frau Grübel am Albertsplatz (jetzt Anger).
Hatte immer den Eindruck, daß die 'Weschenfelder's' auf dem Markt schlechter schmecken als die bei Frau Grübel am Albertsplatz (jetzt Anger).
Die kriegt ihre Wörschd aber aus Oeslau (siehe mein Beitrag vom 13.8.2011).
Habe jetzt die letzten, am 28.12. gekauften eingeschweißten Würste gegessen.- lange nicht so gut wie direkt am Stand frisch vom Rost, aber immer noch besser als jede andere Bratwurst außerhalb des Coburger Landes.
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. Trotz der vielen Menschen stand kein Kunde da, am Nachbarstand 2. Sie fragte, ob ich mit Senf möchte. Ein klein wenig sagte ich. Sie war richtig froh, mich bedienen zu können. Vielleicht dachte sie, ich wäre ein Tourist. Als ich dann den angeschwärzten Wurm in der kleinen Semmel betrachtete, machte ich kein fröhliches Gesicht. Wenn man nicht aufpasst, reichen 2 Bissen und das Ding ist weg. 
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