Die Sache ist relativ einfach zu beantworten. Kleine Metzgereien haben noch die Möglichkeit / Zeit die Schweinedärme selbst zu machen. Das geschieht dann im hiesigen Schlachthof. Auch gibt es Anbieter von Schweinedärmern dort, die ihr Rohmaterial aus den geschlachteten Schweinen beziehen.
Anders sieht es bei größeren Firmen aus. Die enorme Menge an Därmen können nicht selbst hergestellt werden, geschweige denn von einem kleinen Schlachthof wie in Coburg. Da hilft man sich halt mit ausländischer Ware.
Zitat Solange das nicht geklärt ist Esse ich keine Bratwurst und Bockwurst mehr.
Damit schadest Du eigentlich nur Dir selbst, Norbert. Ausserdem schmecken die Wuerste auch nicht anders als vorher, wenn Du wuesstest, was fuer ein Darm das ist, oder wo er herkommt.
....Vor Jahren hatten wir Besuch aus der Türkei.Natürlich war der Besuch von der Stadt und der Veste ein "Muss".Als wir dann am Markt standen konnte die Tante nicht wiederstehen eine Bratwurst zu essen.(Sie war ja gebürtige Deutsche) Ihr Mann und Sohn waren Muslime....am Bratwurststand konnten auch sie nicht den verlockenden Bratwurstduft wiederstehen ..und haben da kräftig zugeschlagen!... Auf die Frage hin,das doch Muslime kein Schweinefleisch essen,war deren Meinung:"Solange wir Bratwürste essen,..sind wir keine Muslime!" Später dann kamen aber etwas Zweifel auf,denn sie wollten wissen ob denn die Därme der Bratwürste aus Kunst oder Naturdärmen seien?
Also ihr habt nach Bratwürsten und dem sogenannten Schleiß gefragt. Da kann ich sagen, das wir die selber machen.
Einzig die Bockwürste werden in Schafssaitlinge gefüllt. Das man hier auf Exporte angewiesen ist, dürfte ja klar sein. So viele Bockwürste wie in Deutschland gegessen werden, so viele Schafe können in Deutschland nicht geschlachtet werden um die Därmer dafür zu bekommen.
Zitat von gerd Ihr Mann und Sohn waren Muslime....am Bratwurststand konnten auch sie nicht den verlockenden Bratwurstduft wiederstehen ..und haben da kräftig zugeschlagen!... Auf die Frage hin,das doch Muslime kein Schweinefleisch essen,war deren Meinung:"Solange wir Bratwürste essen,..sind wir keine Muslime!"
Erst kommt das Fressen, dann die Moral. (Bert Brecht)
Coburg Magazin Forum
Thema drucken
28.02.2012 21:27
Antworten
